Du foin au lait

Les chèvres Alpine à la robe brune aux liserés noirs et les chèvres Saanen toute blanches composent le troupeau de l’appellation.
Elles sont nourries essentiellement de matières premières issues de l’aire géographique de la zone.

The goats are necessarily of Alpine race or Saanen or coming from the crossroads of these two races.
Their food ration has, for the essential one, to be composed first produced in the geographic area of name.